初夏时节，正是水生蔬菜茭白上市的时节，在荆州市荆州区马山镇的一大片茭白基地里，乡亲们正忙着采收今年第一批新鲜茭白，那么今年当地茭白的产量和质量怎么样呢？

采访当天，记者一走进荆州市荆州区马山镇枣林村的这片茭白种植基地，就看见横成排、竖成列的水生蔬菜茭白长势很不错，几位村民正穿着水裤拿着小刀收割成熟的茭白。

茭白素有“水中人参”的美誉，是我国南方地区特有的水生蔬菜。值得一提的是，荆州区这家合作社种植的茭白分双季茭和单季茭两种，目前采收的是双季茭里的第一季茭白。

“荆州市荆州区娇娘茭白专业合作社 负责人 路浩：我们的茭白种植模式主要分单季茭和双季茭。双季茭分上半年和下半年，上半年采摘从四月中旬开始到六月头结尾，每亩产量差不多三四千斤，下半年是十月底到十一月底结束，产量少一点，大概每亩有两千斤左右。单季茭是九月中旬到十月中旬，大概每亩产量是三千斤左右。”

乡亲们告诉记者，茭白与其它水生蔬菜不同，采摘期很短，一旦成熟需及时采摘。今年，合作社茭白种植面积达350亩，为抢先供应市场，乡亲们这些天是加班加点来采收。

目前，基地每天采收上来的茭白，经过清洗包装后，将运往附近的大型批发市场。同时，合作社自己还建了冷库，让新鲜茭白以最佳状态直达消费者餐桌。

这两年，茭白市场行情不错，合作社的效益一年比一年好，小小茭白也成为了乡亲们增收致富的法宝。  

荆州市荆州区马山镇联山村 村民 张新玉：我们就在附近住，老板对我们也很好，工作时长也不长，一天可以赚一百多块钱。

荆州市荆州区马山镇枣林村村委会 副主任 郑俊：茭白合作社是一个用工量比较大的产业，为了解决用工难的问题，我们村里的劳务合作社与茭白合作社积极对接。高峰期每天安排四十余人在茭白田里务工，茭白合作社每年务工支出达到八十余万元，我们农户最多一年可以达到三万余元收入。

近年来，荆州区马山镇依托当地优势水土资源，大力发展特色农业，构建了以稻田综合种养、绿色瓜果蔬菜种植为主的产业版块，助力乡村振兴。

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“荆州市荆州区马山镇农业技术服务中心 娄兵：这个茭白产业是我们镇里特色产业之一，我们还发展了稻田综合种养，特色瓜果，还有订单农业等多种产业，像稻田养青蛙和螃蟹每亩最高收入可以达到一万多元。”

来源：《垄上行》